Siyah Çay

Siyah çayın faydaları saymakla bitmez. Yaşamımızın her anının vazgeçilmez niteliği olan Siyah çay birçok bitki çayından daha fazla oksitlenmiş ve işlenmiş bir çay türüdür. Ülkemizde genelde doğu Karadeniz bölgelerinde yetişen yeşil yapraklı bir bitkinin mahsulü olan siyah çay gerek içimi gerekse lezzeti ile tiryakilerinin olmaz ise olmazı sayılır. Toplanırken özenle seçilmiş yaprakları toplanır nemi alınarak kurutulur. Daha sonra yaprakları ya küçük parçalar halinde kesilir ya da bütün halinde bırakılır. Çok güçlü bir tat ve aromaya sahip olan siyah çayın bu özelliğe ulaşmasının sebebi beyaz ve yeşil çaylardan daha fazla oksitlenmesidir. Siyah çayın çeşitleri nelerdir denildiğinde ise  Nilgiri, Keemun ,  Seylan gibi birçok çeşidi bulunan siyah çay hiçbir ilave gerektirmeden tek başına tüketilebilen nadir içeceklerdendir.

Siyah Çayın Yararları

Besin değeri açısından oldukça zengin olan siyah çayın sağlığımıza çok olumlu etkileri bulunmaktadır. İçerisinde C vitamini, D vitamini, B6 vitamini, manganez, kalsiyum, demir ve kobalamin gibi vitaminleri barındıran siyah çay diğer mineraller açısından da zengin bir içecektir. Siyah çayın faydalı bir içecek halini alabilmesi için öncelikle kaynar suda demlenmesi gerekir. Bunu sebebi siyah çay yüksek düzeyde antioksidan içerir, siyah çayın içindeki antioksidanların ortaya çıkabilmesi için yüksek ısıda ve yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar kaynatılması gerekir.

• Yaklaşık olarak günde 5-6 çay bardağı çay tüketen kişilerin kalp krizi, felç geçirme riskinin azaldığı düşünülmektedir.
• İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde birçok kanser türünün riskini düşürdüğü düşünülmektedir.
• Ağızda oluşan çürük, aft gibi ağız sağlığını tehdit edici unsurlara da fayda sağladığı araştırılmıştır.
• Sakinleştirici etkisi de bulunan siyah çay bağışıklık sistemini güçlendirici, stresi azaltıcı, konsantrasyonu arttırıcı etkilere de sahiptir.
• Mide ve bağırsak hastalıklarının tedavisinde de yardımcı bir etkendir.
• Vücudun mikroplara karşı savaşmaktaki etkisini hafifletmeye yardımcı olur.
• Stresli geçirilen zamanların ardından rahatlatıcı özelliğe sahiptir.

Doğum Yapmış Annelere Siyah Çay Süt Yapar mı?

Lohusa annelerin çokça merak ettiği şeylerin başında ne yersem ya da ne içersem süt yapar gelir. Tükettiğimiz gıdaların yanı sıra içeceklerimizde loğusa annelerin süt yapımının artmasına destek olmaktadır. Siyah çay faydaları olduğu kadar lohusa olan annelerde tam tersi etki de göstermektedir. Siyah çayın süt yapar mı sorusuna cevap olarak çok fazla etkili olacağı doğrulanmamıştır. Nedenlerine gelince kafein içeren bir içecek olmasından dolayı süt veren annelerin bebeklerinde huzursuzluk, uykusuzluk ve gerginliğe sebep olduğu söylenmektedir. Bunun yanı sıra demir emilimini etkilediği için bebeğin kansızlık sorunlarının yaşanmasına sebep olabilir. Ayrıca kalsiyum emilimini olumsuz yönde etkilediği için bebeğin kemik gelişiminin olumsuz yönde etkilenmesine sebep olur. Lohusa annelerde kafein içeren besinlerin ve içeceklerin çok fazla tüketilmemesi tavsiye edilir. Uyarılma etkisi olduğundan dolayı hem annede hem bebekte uykusuzluk hissi, gerginlik hissi gibi olumsuz etkenleri de ortaya çıkarır. Gerginlik yaşayan annenin sütünün hem kalitesi hem yoğunluğu azalacaktır. Dolayısı ile emziren annelerin siyah çaydan bir süreliğine biraz uzak durması tavsiye edilir. Eğer çay tiryakisi bir anne ise de açık çay tüketmesi önerilmektedir. Lohusa kadına ne süt yapar dışında lohusa kadına ne süt yapmaz olduğunu öğrenmiş olduk.

Hamile veya Emziren Annelere Siyah Çay Nasıl Daha Faydalı Hale Getirilir?

Lohusa annelere çayın lezzetini değiştirmeden daha faydalı bir şekilde tüketmeleri için yapılabilecek birkaç alternatif bulunmaktadır. Örneğin demlediğimiz çayın anneye verilirken çok demli olmamasına özen göstermenin dışında içerisine sıcak süt ilave ederek de hem daha sağlıklı hem de içimi çok daha lezzetli bir halde tüketmesini sağlamak mümkündür. Veya siyah çayı demlerken zararlı enzimlerin etkisini azaltmak için demlenme esnasında içerisine bir tutam rezene veya bir tutam melisa otu da koymamız mümkündür. Rezene çayı süt yapar mı denince süt yapımına katkısı vardır cevabı verilebilmektedir.