Oolong Çayı Nasıl Demlenir?
Günlük hayatta oldukça fazla miktarda siyah çay kullanan bir milletiz. Yavaş yavaş yeni trend çayları da denemekteyiz. Oolong çayı ve demlenme şekli de bunlardan bir tanesi. Camelia sinensis denilen bitki yapraklarından üretilen oolong çayı, fermantasyon süresi yeşil çaydan uzun siyah çaydan kısa tutulmaktadır. Bununla beraber diğer çaylardaki demleme mantığından biraz daha farklı bir mantıkla demlenmesi gerçekleştirilir. Oolong çayı nasıl demlenir kısmına geçmeden önce biraz oolong çayı nedir ona bir bakmakta fayda vardır.
Oolong Çayı Nedir?
Japonya, Çin ve Tayvan oolong çayının orjini olan ülkelerdir. Bununla beraber daha çok tedavi amaçlı kullanılması önerilmektedir. Uzak doğuda Kara Ejder olarak tabir edilen ve hem topraksı hem de çiçeksi aroması ile güçlü bir etki bırakan bu çay, toplanması noktasında oldukça zahmetlidir.
Oolong Çayı Faydaları Ve Zararları
En başta deri hastalıklarına oldukça iyi gelmektedir ve egzama gibi tedavisi zor olan deri hastalıklarında tedavi edici kür olarak kullanılmaktadır. Çoğu bitkisel çayda olduğu gibi kan şekerini düzenler ve vücudu şeker hastalığına dirençli hale getirir. Birçok farklı besini tüketerek alabileceğimiz selenyum, potasyum, bakır minerallerini sadece bu çay içerir. Cilt için antiageing bir etkiye sahiptir.
Bu faydaları daha da uzatabiliriz; fakat tüm bitki bazlı çaylarda olduğu gibi dikkatli kullanılması elzem olan ve ciddi yan etkiler taşıyan bir çaydır aynı zamanda. Özellikle oolong çayı zararları içerisine girecek olursak, ciddi oranda kafein içermesi nedeni ile aşırı tüketiminde uykusuzlu, huzursuzluk ve sinirli bir ruh hali ile aynaya bakıyor olabilirsiniz. İdrar söktürücü özelliği nedeni ile vücutan fazla toksin atılmasını ve bunun da tansiyon sorununa sebebiyet vermesi an meselesi.
Oolong Çayı Nasıl Demlenir?
Günlük hayatta kullandığımız siyah çaylara göre oldukça yoğun aromaya sahip olması nedeni ile oolong çayı demlemesi biraz daha farklı tarzda yapılmaktadır. Aroma bileşenleri içerisinde çiçeksi meyve aromaları ile topraksı aromalar ön planda kendisini hissettirmektedir.
Öncelikle çayı suya atmadan önce, onu ılık suda yıkamak gerekir. Özellikle porselen demlik kullanmanın çayın tadını ve yoğunlunun fark edilmesi noktasında önemlidir ve su koymadan önce, porselen demlikte 5 dakika yıkanmış olarak beklemesi önerilir. Kaynamış suyu bir kenarda azıcık bekletip soğuttuktan sonra, oolong çayına artık dökebilirsiniz.
Çayın demlenme süresi yaklaşık 15 dakikadır ve sonrasında çay, aromasını suya vermeye başlar; fakat bu çayı diğer siyah çaylardaki gibi düşünmemek gerekir, ki çaydan yaprakları 15 dakika sonra çıkarmak önemlidir; çünkü çay, bekledikçe acılaşacaktır. Sudan çıkarttığınız çayları yaklaşık olarak 5 kez kullanabilme şansınız vardır; bu noktada oolong çayı ilk aşamada pahallı gibi gözükse de, çoklu kullanım noktasında uygun fiyatlı hale gelebilmektedir.
Ülkemizde yeni yeni trendlerle keşfedilen her bitki çayı gibi, Oolong Çayı kullananlar vasıtası ile yayılma göstermektedir. Özellikle kilo verdirme kısmı ile ilgilenenler vardır; yapılan araştırmalarda düzenli tüketilen oolong çayı, metabolizmayı yüzde 10 oranında hızlandırdığı görülmüştür.
Bunun yanında karın ve kol altı yağlanmalarının da azaldığı gözlemlenmiştir. Bu noktada içerdiği yoğun kafein, yağ yakımını hızlandırmış ve kilo kaybını sağlamıştır.