Çay Kaç Dakikada Demlenir?

Çay içmesini sevenlerin cevabını en çok merak ettiği soruların en başında, Çay Kaç Dakikada Demlenir? sorusu gelmektedir. Dünyada sudan sonra en çok içilen çay içerisinde bulunan vitaminler ve mineraller sayesinde insan sağlığına da en yararlı olan içecek türlerinden birisi olmaktadır. Tüm dünya genelinde günlük çay içme miktarı olarak ise Türkiye birinci sırada yer almaktadır. Buna bağlı olarak çay konusunda, en çok araştırılan konu çayın demlenmesi olmaktadır. En ideal çay demleme dakikası ise en fazla 15 dakika ile 20 dakika arasında olmaktadır.

Çay Demlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Çay demlemek özen isteyen bir iş olup, çayı en iyi şekilde ve lezzetli olarak içebilmek için demlenmesi esnasında bazı noktalara dikkat edilmesi büyük önem taşımaktadır. Buna bağlı olarak çay demlerken dikkat edilmesi gerekenler ise şunlar olmaktadır;

• Çay demlerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, çay demlenmesinde kullanılacak olan suyun arıtılmış, yumuşak ve temiz olmasıdır.
• Demlemede kullanılacak olan çayın kaliteli ve güvenilir bir marka olması gerekmektedir.
• En iyi çay demleme aracı ise porselen olan demlikler olmaktadır. Çay demlemede porselen demlik kullanılması çayın aromasının daha iyi hissedilmesini sağlamaktadır.
• Çay demlemek için su kaynatılırken, demliğin mutlaka çaydanlığın alt tabanın üstüne konularak ısıtılması şarttır.
• Su kaynadıktan sonra ise çaydanlığın ocak üstünden alınarak, kaynayan suyun biraz dinlemesinin sağlanması lazımdır.
• Suyun fokurdaması sona erdiğinde, uygun olan demleme ısısına ulaşılmış olmaktadır.
• Çay istenildiği kadar demliğe konularak, üzerine sıcak suyun olabildiğince alçak mesafeden dikkatli bir şekilde dökülmesi lazımdır.
• Daha sonra çaydanlığı ocağın üstüne tekrar alarak, çayın kısık ateşte 15 dakika ya da 20 dakika kadar iyicene demlenmesi sağlanmalıdır.
• Demlenilen bu çayın en fazla 40 dakika içerisinde içilmesi lazımdır.

Çayın Demleme Çeşitleri Nelerdir?

Çay içmeyi sevenlerin en çok araştırdığı konulardan bir diğeri de, çay demleme çeşitleri olmaktadır. Buna göre çay demleme çeşitleri şunlardan oluşmaktadır;

• Çaydanlık İle Çay Demleme Yolu
• Çay Kazanında Çay Demleme Yolu
• Çay Makinesinde Çay Demleme Yolu

Çaydanlık İle Çay Demleme Yolu

Çaydanlık ile çay demleme işleminde, öncelikle porselen bir demliğin kullanılması gerekli olmaktadır. Aynı zamanda paslanmaz çelik ya da bakır demliklerle de, lezzetli bir çay demlenebilmektedir. Çay demlemesinde kullanılacak suyun ve çayın markasının kaliteli olması da büyük önem taşımaktadır. Özellikle çay demleme suyunun organik ve temiz olması lazımdır. Alt çaydanlıkta su kaynatılırken, demliğin boş olarak üzerine konulması gerekmektedir. Suyun kaynaması sona erince çayın demlenmesi, suyun fokurdaması kaybolunca yapılmalıdır. Demlenmiş olan çay ocakta kısık ateş olmak üzere 20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra içilebilmektedir.

Çay Kazanında Çay Demleme Yolu

Çay demlemenin bir başka yolu da, özellikle kalabalık olan mekânlarda içilmek üzere çay kazanında çay demleme olmaktadır. Çay kazanında çay demlerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise kazanın paslanmaz çelikten olması ve kireç tutmama özelliğine sahip olması gerekliliğidir. Demleme işlemine başlamadan önce kazanın iyicene temizlenmesi lazımdır. Çay kazanlarının bakır olması ise çayın tadının daha lezzetli olmasını sağlamaktadır.

Kazana yeteri kadar su konulduktan sonra su fokurdamaya başladığı anda, kazanın ayar düğmesinin kapatılması gerekmektedir. Suyun biraz dinlemesi sağlandıktan sonra ise çay demleme haznesine önce suyun, daha sonra yeteri kadar çayın ilave edilmesi lazımdır. Bu işlemden sonra ise kazanın ayar düğmesi açılarak, demlenme aşaması başlatılmış olmaktadır.

20 dakika kadar çay demlendikten sonra kazanda demlenen çayın servisi yapılabilmektedir. Çok kalabalık olan yerlerde bu işlemin gün içerisinde pek çok kez tekrarlanması gerekli olmakta, bu nedenle kazanda çay demlemek için yedek kazan sahibi olmak gerekmektedir. Yedek kazanla çay demlemeleri ard arda ve pratik bir şekilde yapılabilmektedir.

Çay Makinesinde Çay Demleme Yolu

En iyi çay demleme yöntemlerinden birisi de, çay makinesinde çay demlemek olmaktadır. Özellikle son yıllarda kullanımı artan çay makineleri ile çok güzel ve pratik bir şekilde çay demlenebilmektedir. Çay makinesinde başarılı bir çay demleme işlemi yapabilmek için, öncelikle kullanılan çay makinesinin cam ya da porselen malzemelerden imal edilmiş olmasına dikkat etmek lazımdır.

Metal olan çay makinelerinde demlenen çayın tadı, cam ya da porselen çay makinelerine göre daha az lezzetli olmaktadır. Bu nedenle ilk olarak, iyi bir çay makinesinin temin edilmesi büyük önem taşımaktadır. Çay makinesinde çay demleme işlemi yapılmadan önce çay demlemesinde kullanılacak olan suyun çok iyi kaynatılması gerekmektedir.

Suyun kaynaması sona erince, çay makineye konularak demleme işlemi tamamlanmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise çay makinesinin alt haznesinde kaynatılan suyun daha önceki demlemelerde kullanılan su olmaması gerekliliği olmaktadır. Çay makinelerinde kullanılan suyun, her zaman yeni ve temiz bir su olması gerekmektedir.