Siyah Çayın Kafein Miktarı

Ne kadar bize keyif verip yorgunluğumuzu alıyor gibi gelse de aslında içtiğimiz siyah çayın kafein miktarı bir fincan Türk kahvesinin yarısı kadar kafein bulunmaktadır.  100 gr siyah çay içerisinde 20 mg kafein bulunmaktadır. Genelde çayda bulunan kafein miktarı çayın bölgesine, çeşidine, ne zaman toplandığına ve ne kadar süre demlendiğine göre farklılık göstermektedir.

Kafein bazı gazlı içecek ve ilaçlarda sentetik olarak karşımıza çıkmaktadır. Fakat kahve, guarana, mate ve çay gibi bitkilerde ise doğal yollar ile kafein bulunmaktadır. Kuru yaprak çayda bulunan kafein miktarı kahveden daha yüksek olmaktadır. Fakat kahve çekirdekleri içilebilir kahve haline gelirken yüksek oranda kafein salınımı ortaya çıkmaktadır. Kahvede ne kadar kafein var dersek eğer ortalama olarak çaya göre 2 kat daha fazla kafeine sahip olmaktadır.

Siyah Çayın Kafeini Azaltma

Kafeinsiz siyah çay kafeinsizleştirme ile su işleme de bir yöntem olarak bilinse de çok fazla tercih edilmemektedir. Çay bir süre sıcak suya sokulup kafeinini uzaklaştırabiliriz. Meydana çıkan çözelti karbon filtre içerisinden geçirilmesi gerekmektedir. Sonrasında ise aromaların ve yağların yeniden emilebilmesi adına su, çay içerisine geri döndürülmektedir.

Siyah Çay Nasıl Demlenir?

Çoğu kişiye göre aslında çay aynı veya benzer şekillerde demlense de her çayın farklı demlenmesi gerekmektedir. Ve her çayın güzel demlenmesi için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Çay nasıl demlenir dediğimizde ise Siyah çayın tadının daha lezzetli olması için porselen bir çaydanlık tercih edilmesi daha uygun olmaktadır. Demleme sırasında kireçsiz temiz su kullanılmalıdır ve porselen çaydanlık içerisinde temiz su kaynatılmalıdır. Demliğe yeteri miktarda kaynamış su koyulmalıdır ve koyulan kaynamış suyun üzerine her bir bardak için iki çay kaşığı siyah çay atılması gerekmektedir. Bu işlem yapıldıktan sonra demlik çaydanlığın üzerine konularak kısık ateşte demlenmeye bırakılmalıdır. Ortalama olarak 10-12 dakika içerisinde çayımız demlenmiş olmaktadır. Demlenen çay 30 dakika içerisine tüketilmelidir.

Siyah Çayın Faydaları

Siyah çay ülkemizde en çok tüketilen çaylar arasında yer almaktadır. Kahvaltıların vazgeçilmezi olmak ile birlikte yemek sonrası keyfin ilk akla gelen ismi siyah çay olmaktadır. Siyah çayın bilinmeyen faydaları da oldukça fazladır.

• Siyah çay içmenin yüksek tansiyona iyi gelerek kan basıncını dengelediğini söyleyebiliriz.
• Beslenmemize siyah çayın eklenmesi kolesterolümüzü dengelemekte yardımcı olmaktadır.
• Siyah çayın dişte oluşan çürüklere iyi geldiğini söyleyebiliyoruz.
• Siyah çay kandaki şeker miktarını azalttığı için diyabeti önlemekte yardımcı olur.
• Düzenli olarak 2-3 fincan siyah çay içmek kadınlarda meme kanserini engellemekte etkili olmaktadır.
• Siyah çayda bulunan fitokimyasallar ile düzenli tüketimde kemiklere iyi geldiği gözlemlenmiştir.
• Siyah çayın stresi ve anksiyeteyi azalttığını söyleyebiliriz.
• Yüksek kafeinden dolayı enerji vererek mutluluk hormonumuzun artmasına sebep olur.

Siyah Çayın Zararları

Ne kadar yararlı olsa da her bitkide olduğu gibi gereğinden fazla tüketimde siyah çayın da bazı zararlarının olduğu ortaya çıkmıştır.

• İçerisinde bulunan kafeinden dolayı gereken miktarın üzerinde alınırsa ishale yol açar.
• Siyah çay içerisinde bulunan tanen maddesi vücutta kabızlığa yol açabilir.
• Kafeinden dolayı mide asidimiz artar ve bazı mide rahatsızlıkları ortaya çıkar.
• Fazla tüketim sonrasında uykusuzluğa yol açabilir.
• Siyah çay kadınlarda regl öncesi gerginliğe ve sinire sebep olmaktadır.
• Fazla tüketiminde böbrek rahatsızlıklarına yol açar.
• Çayı ılık içmemiz gerekmektedir. Sürekli olarak sıcak tüketmek yemek borusu kanseri olmaya yol açabilir.
• Günde 2 litreden az su içip 4 fincan siyah çay içmek vücutta ödeme ve şişkinliğe sebep olmaktadır.