Yeşil Çayın Faydaları ve Zararları
Çay hepimizin keyif alarak tükettiği bir içecek haline geldi. Özellikle de soğuk kış aylarında en sık tüketilen sıcak içeceklerden biridir. Kış günlerinde hastalıklardan korunmak için içilen en faydalı çaylar Bitki Çaylar ve Yeşil Çaylardır. Yeşil Çaylar Japon kültürünün dünyaya kazandırdığı bir çay çeşididir. Asya’da ve Avrupa’da sıkça tüketilmektedir.
Yeşil Çay Çeşitleri
Yeşil Çay birçok farklı ülkede çeşitlilik göstermektedir. Bu Yeşil Çaylar toplanma, yetiştirme ve üretim aşamalarında değişim göstermektedir. Temelde tüm Yeşil Çaylar Camellia Sinensis adlı bitkinin yapraklarından elde edilmektedir. Elde edilen bu bitkiler ise farklı çeşitlere ayrılır, bu çeşitler şunlardır;
- Yasemin Yeşil Çayı
- Fas Nane Yeşil Çayı
- Sencha Yeşil Çayı
- Matcha Yeşil Çayı
- Kukicha Yeşil Çayı
- Dragonwell Yeşil Çayı
- Bi Luo Chun Yeşil Çayı
- Gyokuro Yeşil Çayı
- Genmaicha Yeşil Çayı
- Houjicha Yeşil Çayı
- Bancha Yeşil Çayı
- Kamairicha Yeşil Çayı
Yeşil Çay Çeşitlerini özetleyecek olursak, Matcha Çayı toz halinde satılmaktadır ve en popüler Yeşil Çay çeşididir. Gyokuro, Sencha, Bancha ve Kamairicha Yeşil Çaylar Japonya’da yetiştirilmektedir. Yasemin Çayı Çin’e özgü bir Yeşil Çaydır. Japonya’nın en güzel Yeşil Çayı Gyokuro’dur. En kalitesiz Yeşil Çay Bancha olarak bilinir. Genmaicha içerisinde Pirinç ve Yeşil Çay yapraklarının karışımı bulunan bir çay çeşididir. Yeşil Çay tüketim alışkanlığı oluştuğunda oldukça pahalıydı. Düşük gelirli çiftçiler tarafından ortaya çıktı. Sencha dünyada en fazla tüketilen Yeşil Çay Çeşididir.
Yeşil Çay Nasıl Yetiştirilir?
Yağmur seven ve ılıman iklimli bölgelerde yetişmektedir. Toprağın asitli olması yağmurun nemiyle birleşerek Çay yaprakları için gerekli olan Camellia Sinensis bitkisi yetişir. Bu bitkiden Siyah, Beyaz ve Yeşil Çay yaprakları toplanır. Yaprakların hepsi farklı özelliklere sahiptir. Ülkemizde Çay iklimsel ve toprağın uygunluğu sebepleriyle Karadeniz bölgesinde yetişmektedir.
Yeşil Çayın Faydaları
Yeşil Çay düzenli olarak tüketildiğinde birçok rahatsızlığa ve hastalığa iyi gelmektedir. Hem lezzetli hem sağlıklı olan Yeşil Çaylar günlük tüketimi ortalama 2 – 3 bardak olmalıdır. Demleme yöntemiyle hazırlanan Yeşil Çayın tadı Siyah Çaya göre daha hafiftir. Lezzeti ve kokusuyla birçok kültürde sağlık deposu olarak görülen Yeşil Çayın Faydaları şunlardır;
- Beyni geliştirici etkisi vardır
- Dinlendirir ve sakinleştirir
- Cildi güzelleştirir
- İçeriğindeki vitaminler ile bağışıklık sistemini güçlendirir
Yeşil Çay birçok hastalığı önler ve hastalıkları giderir. Düzenli olarak Yeşil Çay tüketmek, kalp ve tansiyon hastalıklarını giderir. Tip 2 şeker hastalarının insülinini dengeler. Beyni çalıştırarak Alzheimer hastalığından korur. En önemlisi ise içeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde çeşitli kanser hastalıklarına karşı en etkili bitkisel desteği sağlar. Sağlıklı bir yaşam için günde 2 fincan Yeşil Çay tüketmek çok faydalıdır.
Yeşil Çay Zayıflatır Mı?
Yeşil Çayın faydaları yalnızca hastalıklar için değildir. Yeşil Çay harika bir metabolizma hızlandırıcısıdır. Günlük hayatınızda tükettiğiniz besinleri sindirmekte zorlanıyorsanız, metabolizmanız yavaşsa düzenli olarak tüketildiğinde tüm sorunlarınız çözülecektir. Üstelik eğer bir spor ve diyet programınız varsa Yeşil Çay tüketmek çok faydalıdır. Vücutta biriken zararlı yağları yakma özelliğiyle Yeşil Çay zayıflatıcı etkiye de sahiptir.
Yeşil Çayın Zararları
Kış günlerinin vazgeçilmezi ve diyetin aranan tadı Yeşil Çayın faydalarından sıkça bahsettik. Ancak Yeşil Çayın birçok faydası olsa da çok fazla tüketilmesi önerilmez. Yeşil Çay içerisinde kafein içermektedir. Ayrıca Mide rahatsızlığına sahip insanlar, yüksek tansiyon hastaları ve karaciğer rahatsızlığı olan insanların tüketmeleri önerilmez. Düzenli olarak 3 fincandan fazla tüketilirse Yeşil Çayın zararları ortaya çıkacaktır. Yeşil Çayın yan etkileri şunlardır;
- Uykusuzluk
- Baş Ağrısı
- Mide bulantısı
- Sindirim sistemi problemleri
- Mide rahatsızlıkları
Yeşil Çay Kansızlık Yapar Mı?
Birçok faydası bulunan Yeşil Çay çok fazla tüketildiğinde çeşitli rahatsızlıklara neden olabilir. Ancak Yeşil Çay kansızlık yapmaz. Kansızlık sorunundan çekinen insanların Siyah Çayı azaltmaları önerilir. Çünkü günlük 4 fincandan fazla tüketilmesi durumunda Siyah Çay kansızlık yapacaktır.
Yeşil Çay Nasıl Demlenir?
Yeşil Çay günümüzde ufak tanecikli halde hazır paketlerde satılmaktadır. Eğer Yeşil Çayı bu şekilde hazırlayacaksanız, kaynamış suyunuzu fincana aktarın ve kısa bir süre bekleyin. Çünkü Yeşil Çay kaynamış suda haşlanacaktır. Isısının biraz düşmesi gerekmektedir. Yeşil Çay suya rengini verdiğinde içmeye hazır hale gelecektir.
Eğer Yeşil Çay yaprakları açık halde bulunuyorsa Yeşil Çayı demlemek için önce suyu kaynatmaya başlayın. Su sıcaklığının kaynama noktasına ulaşmadan ortalama 75 – 80 derecede olması önerilir, kullanılması gerekir. Su sıcaklığı yeterli seviyeye geldiğinde Yeşil Çay yapraklarını demliğe ekleyin ve ortalama 3 – 5 dakika bekleyin. Daha sonra süzdüğünüzde Yeşil Çayınız içmeye hazır olacaktır.
Yeşil Çay demlerken dikkat edilmesi gereken iki unsur vardır. Öncelikle aldığınız Yeşil Çayın tazeliğinden emin olun. Eğer Yeşil Çay Yapraklarınız taze değilse faydalarını göremezsiniz. Çay için kullanacağınız su, saf ve temiz içilebilir su olmalıdır. Bu su kalitesi Çayın tadını yumuşatacaktır. Çayınızın biraz daha yoğun tat vermesini istiyorsanız biraz fazla demlenmesi için bekleyin. En önemlisi de Yeşil Çay Yapraklarını haşlamamak için çok sıcak suya eklemeyin.